جراحی فک به سه دسته جراحی‌های فک بالا، فک پایین و چانه تقسیم می‌شوند. این نوع جراحی ممکن است برای حل مشکلات مختلف صورت گیرد از جمله دشواری در جویدن یا بلع غذا، درد مزمن، اوربایت، آندربایت، ناهنجاری‌های مادرزادی یا ظاهر نامتقارن صورت از هر سمت یا در نیمرخ.